die chilisorte FEUERWERK wächst als kompakter busch, die dir viele kleine, kerzenartig aufrecht stehende früchte schenkt, die zuerst hellgrün und dann leuchtend rot abreifen. optisch wirken sie wie ein kleines feuerwerk im beet und auch geschmacklich trifft der name den nagel auf den kopf: gaumenfeuer frei! mit max. 30-40 cm wuchshöhe wächst die pflanze recht klein und eignet sich so prima für balkon, terrasse oder deinen gemüsegarten. solltest du es nicht schaffen, die feurigen chilis reif und frisch zu verarbeiten, lassen sie sich ganz einfach auf einem holzbrett trocknen. leicht angetrocknet kannst du sie auch ganz oder geschnitten in olivenöl einlegen. je länger das öl steht, desto schärfer die note.
 
 
diese reich tragende chilisorte begeistert mich immer wieder durch ihre widerstandsfähigkeit und den enormen ertrag. bei mir wächst sie im freiland auf offenem feld. ohne wind- und wetterschutz meistert sie die manchmal sehr extremen allgäuer temperaturschwankungen prima! nur frost mag sie nicht, wie alle chili-, paprika- und tomatensorten. die gelben, mittelgroßen früchte haben einen ganz eigenen frisch-feurigen geschmack. heuer habe ich sie klein geschnitten und frisch mit salz vermörsert. ein fantastisches salz, um langweiligen gerichten mehr wumms zu verpassen ;)
auch diese chilis lassen sich für den wintervorrat ganz einfach, auf ein holzbrett gelegt, trocknen. leicht angetrocknet kannst du sie ganz oder geschnitten in olivenöl einlegen. je länger das öl steht, desto schärfer die note.
 
da chili und paprika eine lange reifezeit haben, solltest du sie schon mitte februar drinnen bei etwa 20 bis 24 grad aussäen. es kann bis zu 14 tage dauern, bis sich eine erste regung zeigt und die samen zu keimen beginnen. sie benötigen dabei unbedingt einen wärmeimpuls von unten, sprich: du kannst die samen in eine schale aussähen, solltest diese aber auf eine heizmatte oder die heizung stellen. am besten simulierst du ein kleines gewächshaus, indem du die aussaat-schale oben mit einer frischhaltefolie abdeckst. so bleibt das wasser nach dem gießen gespeichert und die erde dauerhaft schön warm. sobald sich die ersten blätter geöffnet haben kannst du die pflänzchen in einzelne töpfchen pikieren. nach den eisheiligen dürfen sie nach draußen an einen sonnigen, geschützten platz in lockere, nährstoffreiche erde. wenn die pflanzen ca. 30 cm wuchshöhe erreicht haben, solltest du ihnen eine stützhilfe geben, damit sie später nicht abknicken. ernten kannst du ab juli bis zum frost – bei chili und paprika sind auch die noch grünen früchte genießbar.