schnittlauch ist ein echter klassiker im kräuterbeet – unkompliziert, aromatisch und vielfältig nutzbar. die mehrjährige pflanze wächst als dichter, grüner horst mit feinen, hohlen halmen, die einen mild-würzigen, leicht zwiebeligen geschmack haben. an sonnigen bis halbschattigen plätzen fühlt er sich am wohlsten und mag lockere, nährstoffreiche erde – ist aber generell recht anspruchslos. schnittlauch ist wie der winterlauch und die winterheckezwiebel ebenso winterhart und treibt im frühjahr von selbst wieder aus. ab dem frühsommer bilden sich zarte, violette blüten, die nicht nur schön aussehen, sondern auch für bienen und andere insekten eine wertvolle futterquelle ist. in der küche kannst du ihn vielseitig verwenden – als beigabe in salaten, dips, im kräuterquark oder einfach frisch aufs butterbrot geschmiert.